No.7 ワインセミナーのご案内（満席になりました！)

ワインセミナーのお知らせ

昨年大好評でありました、フランス在住のソムリエによるワインセミナーです。

今回のワインセミナーでも、フランス現地から厳選されたワインをご紹介します。これらのワインはすべて現地で直接持ち帰られたもので、ほぼ日本未入荷の希少なものばかりです。数量が限られており、現地でしか手に入らないワインや、これから注目されるワイン、ナチュールワインから高級ワインまで、幅広いラインナップをご用意しています。

さらに、現地のプロフェッショナルのみが入手できる貴重なワイン情報や、日本での輸入ワインの驚くべき現実についても詳しく解説します。

セミナーは、フレンチスタイルの邸宅にて、本場フランスのホームパーティ形式で開催されます。フランス人が招くリヨンの郷土料理（レシピつき）とワインのペアリングを、プロのソムリエによる解説とともにお楽しみいただけます。日本にいながら、フランスのライフスタイルをぜひ体感してください。

昨年と同様に、お料理とのペアリングも行い、10名様限定で約8種類のワインをお楽しみいただける予定です。

この貴重な機会をお見逃しなく、ご参加お待ちしております。

このセミナーで体験できること

【ソムリエ・ヒロキの経歴】

京都調理師専門学校→帝国ホテル→東京南青山　L’AS→フランス星付きレストランでソムリエ
→シェフソムリエ、カーヴィストとしてホテル直営レストランとカーヴを担当
→現在、リヨン郊外のレストランL’Etape Doreeのオーナー

（Etape Doree店のコンセプト）
時代が簡略化、選別、削ぎ落とし、そしてそこで出た余分をお客様に還元させていただくという流れが加速しているように感じます。

私たちのレストランは、全てを満たす完璧な高級店を目指すのではなく、おいしい料理、おいしいワインを楽しむ事に特化した店作りを進めてみました。

おまかせ1コースに思いを込め、正直でシンプルな経営を行い、分かりやすく、リーズナブルなことを心がけています。